Sovint, els serveis de promoció econòmica, parafrasegen el lema “en temps de crisi, oportunitats”. Doncs aquesta premissa, afegida als esforços per reduir residus i consumir menys recursos, ha dut una botiga de menjars cuinats de la Vila a instal·lar una màquina expenedora de llet fresca que estarà activa les 24 hores del dia.

Des de l'establiment, asseguren que, tot i l'esforç de la inversió econòmica, només veuen avantatges en aquesta iniciativa: “nosaltres fem servir molta llet per elaborar els nostres plats, les beixamels, les postres, etc. i, per tant, compràvem molts brics de llet. Tenint la màquina amb llet fresca a granel, no només necessitarem menys espai d'emmagatzematge, sinó que reduirem notablement el volum de la fracció envasos. Per tant, l'estalvi serà doble: per una banda, hi ha els residus plàstics que deixarem de generar i, per l'altra, les bosses especials de menys per a plàstics que haurem de comprar”.

La regidora de Sostenibilitat, Assumpta Boba, aplaudeix aquesta iniciativa privada, precisament perquè és coincident amb un dels objectius que preveu la Taxa Justa, la reducció de residus, però també perquè “al meu entendre, avui dia s'ha de considerar un avantatge i un aspecte molt positiu que la població pugui tenir accés a un producte fresc i de qualitat, les 24 hores del dia”.

Des del punt de vista dels hàbits sostenibles i de la reducció de residus, la inauguració d'aquesta màquina expenedora de llet fresca a la Vila sembla que duu associats pocs inconvenients, ja que el fet d'elaborar la llet bastant a prop dels llocs de consum repercuteix en una disminució de la distància de transport i, de retop, en una reducció de la despesa en carburants i en emissions de CO2. Paral·lelament, l'adquisició de llet fresca en àmbits propers contribueix a fomentar les activitats agropecuàries locals, donant sortida a productes de qualitat elaborats per empreses mitjanes o petites. No s'ha d'oblidar que en aquest tipus de contractes, pràcticament s'eliminen els intermediaris comercials, precisament per la proximitat -si bé sempre n'hi ha algun però, sens dubte menys que si la llet es comprés a altres empreses més allunyades.





Argentona, 2 de juny de 2010.